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近些年,新中式快餐市场格外热闹,不论是主打便当形式的快餐类品牌还是主打“一锅焖”的焖锅类品牌,都成为了当下市场较为火热的品类。本就百花齐放的新中式快餐市场,更显激烈,颇有些那方唱罢我登场的感觉。焖锅因为其独特的烹饪手法,丰富的食材以及适合大众的口味,在众多餐饮类别中表现得尤为出色。

以大众所熟知的黄记煌、和福顺等焖锅品牌为代表,想必不少吃过的人都见识过其火爆的人气,如果是碰上周末等“好时间”,排队是常有的事儿。如此火爆的市场表现,自然有不少人动心,想要自己开一家焖锅店,那么,加盟焖锅怎么样?

在当下人们越来越注重饮食的大环境下,即便是资深老饕,在“吃”的上也不会再一味追求味道而选择重油重辣等明显对健康有影响的美食。因此“焖锅”这种烹饪过程紧靠食物自身水分将其“焖熟”,依靠特制酱料进行调味的新型美食吃法颇得人心,而焖锅也被公认为是有史以来最为健康的烹饪美食,第一时间就吸引了众多食客的注意力。由此可见,加盟开一家焖锅店,在市场前景方面就已经拥有了较高的起点。

其次,在供应链方面,加盟的好处是显而易见的。焖锅的食材用量是比较大而且类别比较杂的,如果是单人经营,首先在进货渠道这一关就要花费大量的时间、人力、物力,而且还不一定能够达到预期效果。加盟就相对容易许多,依托于品牌商强大的供应链,经营者毫无后顾之忧。

最后,在大家关心的利润方面,虽然说加盟是要掏一笔加盟费,但是对于经营的好处可以说是“物超所值”。经营者一不必担心没有顾客上门,毕竟加盟品牌的名气在那摆着;而不用为了调整食物的口味而焦头烂额,因为所有的食材配方是统一规定的;三不用为了开业前后的宣传运营四处奔走,品牌方会帮你搞定。上述几点就保证了开店周的利润在起步上就能有一个可观的数字。而且随着店铺进一步打开市场,利润只会水涨船高。

不过,话又说回来,创业毕竟有风险,即使是加盟也不例外;而且餐饮行业是“勤活”,想做甩手掌柜是不存在的。因此,在决定加盟焖锅前一定要考虑清楚。

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